Há uns dias fiz uma receita deliciosa, o problema foi não ter tirado foto.
Queria fazer frango com leite de côco, e ao pesquisar na Net, cheguei até aqui.
O acompanhamento foi arroz branco.
Frango com leite de côco
1 frango cortado aos pedaços
30g de azeite
2 cebolas
2 dentes de alho
1 red chilli fresco (não pus)
200g de leite de côco
100g de leite magro (coloquei leite meio gordo)
1 c. de chá de açafrão
sal e pimenta q.b.
salsa picada (não usei)
Aquecer o azeite num wok e alourar o frango. Reservar.
Deitar o azeite do wok na Bimby e acrescentar mais um pouco se necessário.
Juntar as cebolas, os alhos e o red chilli e triturar 3 seg., vel. 5. De seguida programar 5 min., vel. 1 a 100º.
Adicionar o frango, os leites, o açafrão, o sal e a pimenta e programar 30 min., a 100º, vel. colher inversa.
Verificar o ponto de cozedura do frango e programar mais 5 min. se necessário e rectificar os temperos.
Para reduzir o molho, retirar o frango e programar 10 min., temp. varoma, vel. 1.
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Diário
No dia 29 o S. fez 30 anos (IUPI já não sou a única trintona cá em casa!) resolvi fazer-lhe uma surpresa com a M.
No dia 29 o S. fez 30 anos (IUPI já não sou a única trintona cá em casa!) resolvi fazer-lhe uma surpresa com a M.Fizemos este bolo e levámos ao restaurante onde íamos jantar. Depois, foi só esperar que ele chegasse a casa para irmos degustar uma bela refeição num restaurante fantástico que é um barco.
Após a refeição, chegada a hora da sobremesa, lá veio o sr. com o bolo onde começámos todos a cantar os "parabéns", incluindo os outros comensais.
O S. ficou mais do que surpreendido, principalmente por ver as suas tão "preciosas" peças de Lego besuntadas de chocolate. Pois é, depois de adulto redescobriu uma antiga paixão - Lego.
Sempre que é para oferecer-lhe algo, nem adianta perguntar o que quer ou o que precisa, pois a resposta é sempre a mesma - Lego!
Agora tenho 2 crianças em casa. Ele bem tenta aliciar-me, mas não adianta. Não me entusiasmo nem um pouco.
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Diário
Este Sábado foi muito agradável. Foi o 1º aniversário da filha de um casal amigo que nos é muito querido. Tão querido que escolhemos para padrinhos da nossa M.
Eu e a J. já somos amigas há uns 15 anos. Fomos colegas de escola e a amizade prevalece até hoje. Infelizmente moramos um pouco afastadas e não falamos tanto como gostaríamos mas sabemos que estamos sempre disponíveis uma para a outra.
O L. veio por arrasto. Era namorado da J. e anos mais tarde tornou-se marido. Acabou por entrar no nosso circulo de amigos e foi muito bem vindo (tal como o S.).
O ano passado fomos presenteados com o nascimento de uma linda bebé. Fiquei encantada, especialmente a M., pois julgava ter mais um bebé tipo Nenuco para brincar.
Este Sábado fomos comemorar 1 aninho de uma doce existência junto da família e amigos da J. e do L. Foi um pic nic em Monsanto muito animado e com muita conversa.
Adorámos lá estar e rever caras que não via há uns anitos.
Obrigada por nos receberem sempre tão bem e um especial obrigada ao pai do L. pela infinita paciência com a M. :) 0 comentários
Este Sábado foi muito agradável. Foi o 1º aniversário da filha de um casal amigo que nos é muito querido. Tão querido que escolhemos para padrinhos da nossa M.Eu e a J. já somos amigas há uns 15 anos. Fomos colegas de escola e a amizade prevalece até hoje. Infelizmente moramos um pouco afastadas e não falamos tanto como gostaríamos mas sabemos que estamos sempre disponíveis uma para a outra.
O L. veio por arrasto. Era namorado da J. e anos mais tarde tornou-se marido. Acabou por entrar no nosso circulo de amigos e foi muito bem vindo (tal como o S.).
O ano passado fomos presenteados com o nascimento de uma linda bebé. Fiquei encantada, especialmente a M., pois julgava ter mais um bebé tipo Nenuco para brincar.
Este Sábado fomos comemorar 1 aninho de uma doce existência junto da família e amigos da J. e do L. Foi um pic nic em Monsanto muito animado e com muita conversa.
Adorámos lá estar e rever caras que não via há uns anitos.
Obrigada por nos receberem sempre tão bem e um especial obrigada ao pai do L. pela infinita paciência com a M. :) 0 comentários
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Bimby,
bolos
E lá andava a gula de volta de mim outra vez já há 1 mês. É uma chata!
Foi a 1ª vez que fiz este bolo fantástico e muuuuuuuuuuuuuito guloso.
Fiz umas alterações à receita original mas nada de especial.
Bolo Brigadeiro/Brigadeirão
6 ovos
250g de leite
350g de açúcar
1 pitada de sal
350g de farinha
20g de fermento
200g de manteiga (usei margarina)
50g de chocolate em pó (não tinha a quantidade, por isso, usei 35g de chocolate + 15g de cacau)
Colocar a borboleta e bater as claras em castelo 6 min., vel. 3 1/5. Reservar.
Sem a borboleta deitar no copo o açúcar, a manteiga e as gemas e bater 6 min., vel. 3.
Adicionar a farinha, o fermento, o chocolate, o sal e o leite e programar 10 seg., vel. 3 (como não estava a misturar, bati 30 min., vel. 4).
Juntar as claras em castelo e programar 15 seg., vel. 3 (tive de pôr + 10 seg., vel. 4).
Deitar o preparado em 2 formas iguais de 20 cm de diâmetro untadas com manteiga e levar ao forno a 180º cerca de 40 min. (Deitei tudo numa só forma mas teve de estar 1h no forno).
Cobertura/recheio
20g de manteiga (usei margarina)
70g de chocolate em pó (usei 50g de chocolate para pôr no leite)
2 latas de leite condensado
chocolate granulado
Colocar no copo o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó e programar 15 min., temp. varoma, vel. 2.
Deixar arrefecer um pouco para engrossar.
Cortar o bolo ao meio e rechear com o creme. Com o restante cobrir o bolo e polvilhar com o chocolate granulado. 0 comentários
E lá andava a gula de volta de mim outra vez já há 1 mês. É uma chata!Foi a 1ª vez que fiz este bolo fantástico e muuuuuuuuuuuuuito guloso.
Fiz umas alterações à receita original mas nada de especial.
Bolo Brigadeiro/Brigadeirão
6 ovos
250g de leite
350g de açúcar
1 pitada de sal
350g de farinha
20g de fermento
200g de manteiga (usei margarina)
50g de chocolate em pó (não tinha a quantidade, por isso, usei 35g de chocolate + 15g de cacau)
Colocar a borboleta e bater as claras em castelo 6 min., vel. 3 1/5. Reservar.
Sem a borboleta deitar no copo o açúcar, a manteiga e as gemas e bater 6 min., vel. 3.
Adicionar a farinha, o fermento, o chocolate, o sal e o leite e programar 10 seg., vel. 3 (como não estava a misturar, bati 30 min., vel. 4).
Juntar as claras em castelo e programar 15 seg., vel. 3 (tive de pôr + 10 seg., vel. 4).
Deitar o preparado em 2 formas iguais de 20 cm de diâmetro untadas com manteiga e levar ao forno a 180º cerca de 40 min. (Deitei tudo numa só forma mas teve de estar 1h no forno).
Cobertura/recheio
20g de manteiga (usei margarina)
70g de chocolate em pó (usei 50g de chocolate para pôr no leite)
2 latas de leite condensado
chocolate granulado
Colocar no copo o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó e programar 15 min., temp. varoma, vel. 2.
Deixar arrefecer um pouco para engrossar.
Cortar o bolo ao meio e rechear com o creme. Com o restante cobrir o bolo e polvilhar com o chocolate granulado. 0 comentários
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