As festas já passaram. Passam sempre num instante.
Adoro a época do Natal para ver as decorações por todo o lado. Há outra vida!
Quanto a receitas, há sempre uma que não falta cá por casa... Sonhos de Cenoura!
Experimentámos (sim, o S. ajudou :)) uma receita nova que fez sucesso.

Sonhos de Cenoura

500g de cenoura
400g açúcar
400g farinha
4 ovos
1/2 laranja pequena
açúcar e canela em pó q.b
sal q.b.
pau de canela
vinho do porto ( usei)

Descascar e cozer a cenoura com um bocadinho de sal e um pau de canela.
Triturar a cenoura com a varinha mágica ou um passe vite e juntar os ovos inteiros misturando com a varinha mágica de modo a ficar um puré.
Misturar o açúcar, o sumo da laranja, a farinha e um bocadinho de Vinho do Porto (não pus).
Levar colheradas de massa a fritar em óleo bem quente e ir virando as bolinhas. Colocá-las em papel absorvente e depois polvilhar com canela e açúcar.

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 20.1.13