As últimas bolachas que tinha feito já tinham acabado há algum tempo e o S. não se cansava de pedir para fazer mais.
Andei a pesquisar receitas e resolvi fazer esta. Ficaram excelentes!
Ainda para mais tive uma ajudante muito especial, a minha querida M.

Bolachas de manteiga

200g de margarina
50g de manteiga
200g de açúcar
1 ovo
440g de farinha
1 c. de sobremesa de fermento em pó

Deitar a margarina, a manteiga, o açúcar e o ovo no copo da Bimby 1 min., vel. 5.
Adicionar a farinha e o fermento e programar 1 min., vel. espiga.
Colocar no dispara biscoitos, e disparar sobre uma folha de papel vegetal ou num tapete de silicone.
Levar a forno quente, 200ºC durante 15 min.
Como não tenho dispara biscoitos, uso uma seringa normal de pasteleiro.

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 5.3.10