Desde ontem que estou com uma constipação terrível. Não me apetece sair da cama mas tenho de o fazer para tratar da M.Mesmo assim, ganhei coragem e fiz o jantar, ou melhor, metade. Sim, o S. foi quem fez o acompanhamento.
Ele disse que ficou tão bom, que é pena eu não estar constipada mais vezes. :)
Lombo assado
1 lombo
sal q.b.
alho em pó q.b.
pimentão doce
ervas de provence
azeite
vinho branco
Peguei no lombo e besuntei-o com o alho, deitei-lhe sal e barrei-o com o pimentão doce. Deitei-lhe o vinho e um pouco de azeite. De seguida salpiquei-o com as ervas.
Dei-lhe uns golpes para cozinhar mais depressa e para ganhar mais sabor.
Pus no forno (180ºC) durante 30 min. Ao fim do tempo virei-o, reguei com o molho e pus mais 30 min.
Ficou fantástico!
O S. fez arroz de manteiga para acopanhar. (Ele tem muito jeito, felizmente!)
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