Após ver um programa do Dr. Oz a falar dos milagres que o bicarbonato de sódio faz a muitos níveis, resolvi colocar aqui alguns.
Estes 14 vieram daqui.

1. Desentupir canos: esqueça os produtos tóxicos normalmente utilizados para desentupir canos e faça-o de uma maneira 100% ecológica – deite 4 colheres de sopa de bicarbonato de sódio no ralo do cano, adicionando logo de seguida, ½ chávena de vinagre.
2. Manchas de chá e café: uma forma verde de retirar as manchas de chá e café dos bules e chávenas, é esfregar as áreas afetadas com recurso a um pano húmido e um pouco de bicarbonato de sódio. Se as manchas não saírem de imediato, deixe a louça de molho nesta solução de um dia para o outro.
3. Panelas queimadas: não deite fora uma panela queimada, salve-a ao polvilhar o fundo com bicarbonato de sódio. Adicione um pouco de água e deixe repousar durante algumas horas antes de lavar normalmente.
4. Forno impecável: limpar o forno é uma tarefa árdua e muitas vezes adiada, mas não precisa de ser! Com partes iguais de água e de bicarbonato de sódio, crie uma pasta e espalhe-a por todo o interior do forno. Deixe repousar de um dia para o outro, esfregue bem o forno e depois retire tudo com recurso a um pano húmido.
5. Superfícies limpas: para limpar bancadas de cozinha ou de casa de banho não precisa de recorrer aos produtos tóxicos que não são amigos do ambiente! Basta espalhar um pouco de bicarbonato de sódio sobre a superfície e limpar com um pano ou esponja húmida. 
6. Peças em aço inoxidável: devolva o brilho natural às peças e utensílios em aço inoxidável, lavando-as com uma mistura de 1 litro de água e 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio.
7. Eliminar odores: para eliminar o cheiro de alimentos do frigorífico, de tupperwares ou de outros recipientes, misture 1 colher de bicarbonato de sódio em ½ litro de água morna e lave como habitualmente. Pode ainda mergulhar os recipientes em questão durante alguns minutos nesta solução.
8. Manchas de ferrugem: se tiver tecidos com manchas de ferrugem, uma forma ecológica de as retirar é misturar um pouco de bicarbonato de sódio e sumo de limão e esfregar até a mancha desaparecer.
9. Cortinas de banheira: as cortinas da banheira ficam facilmente sujas com restos de calcário, depósitos de água e até bolor, mas basta espalhar um pouco de bicarbonato de sódio sobre as mesmas e lavar como habitualmente para retirar toda a sujidade acumulada.
10. Limpeza de pentes, escovas e rolos de cabelo: mergulhe estes objetos num recipiente com água tépida e 3 colheres de sopa de bicarbonato de sódio e deixe repousar durante algumas horas. Lave normalmente e deixe secar ao ar livre.
11. Manchas amarelas: os tecidos mais antigos ou aqueles que estão guardados durante muito tempo têm a tendência de ganhar manchas amarelas. Estas podem ser retiradas se ferver os tecidos durante uma hora numa panela com água, sal e bicarbonato de sódio.
12. Sofás e alcatifas sem odores: para eliminar o odor de comida entornada, tabaco ou de animais de estimação dos sofás e alcatifas, polvilhe a superfície com bicarbonato de sódio e depois aspire.
13. Paredes marcadas: se tem crianças em casa, o mais certo é ter paredes marcadas com lápis de cera! Para eliminar essas marcas das paredes, prepare uma pasta com partes iguais de água e bicarbonato de sódio e aplique diretamente nas marcas. Deixe secar e depois remova com um pano seco.
14. Cinzeiro sem odor: para evitar o odor desagradável que um cinzeiro cheio emana, coloque um pouco de bicarbonato de sódio no fundo do mesmo.

0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 27.4.15

Já passou tanto tempo desde a última publicação... Quem diria que já lá vão 2 anos?!
A vida dá voltas e voltas e muita coisa muda.
Nesta ausência de escrita/desabafos já tive um negócio que infelizmente já encerrou e, o melhor de todas as mudanças... Fui mãe novamente!!!
Tenho um bebé que faz 3 meses daqui a 2 dias. :)
Estão a ser uma experiência e uma aventura muito boas.
Ainda estou a habituar-me a ter novamente um bebé em casa, a satisfazer-lhe todas as necessidades e a adaptar-me ao facto de ser um menino.
A mana está feliz da vida, mas de vez em quando reclama quando o ouve chorar.
Resumindo e concluindo, estamos MUITO felizes! :D 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 27.4.15

Noutro dia apareceu no meu mural do Facebook esta dica para fazer com os miúdos - Neve Caseira.
É bem simples.

Neve Caseira

Sal fino (2,5 embalagens do mais barato) e água morna.

Numa taça colocar água morna e juntar o sal fino até a água desaparecer. Misturar bem.
Assim que a mistura tiver aspecto de neve, está pronto (não deve ficar muito húmido, nem muito seco). Dura até quase 1 mês.
Caso queira fazer um boneco de neve, basta fazer duas bolas uma maior para a base e uma mais pequena para a cabeça e decorar a gosto.

0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 20.1.13

E que tal uns bombons caseiros de morango?
Bem fáceis de fazer.
Basta colocar os morangos numa couvete e colocar chocolate derretido por cima. Depois é só levar ao congelador.

(Imagem retirada da Net) 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 20.1.13

Mais uma dica retirada do Facebook.
Para conservar aquelas ervinhas que tanto sabor dão aos nossos cozinhados, basta colocá-las numa couvete de gelo e juntar azeite. Estão sempre prontas a ser usadas. 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 20.1.13

Encontrei no Facebook esta dica curiosa. Hei-de tentar!

0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 20.1.13

As festas já passaram. Passam sempre num instante.
Adoro a época do Natal para ver as decorações por todo o lado. Há outra vida!
Quanto a receitas, há sempre uma que não falta cá por casa... Sonhos de Cenoura!
Experimentámos (sim, o S. ajudou :)) uma receita nova que fez sucesso.

Sonhos de Cenoura

500g de cenoura
400g açúcar
400g farinha
4 ovos
1/2 laranja pequena
açúcar e canela em pó q.b
sal q.b.
pau de canela
vinho do porto ( usei)

Descascar e cozer a cenoura com um bocadinho de sal e um pau de canela.
Triturar a cenoura com a varinha mágica ou um passe vite e juntar os ovos inteiros misturando com a varinha mágica de modo a ficar um puré.
Misturar o açúcar, o sumo da laranja, a farinha e um bocadinho de Vinho do Porto (não pus).
Levar colheradas de massa a fritar em óleo bem quente e ir virando as bolinhas. Colocá-las em papel absorvente e depois polvilhar com canela e açúcar. 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 20.1.13

Há uns tempos apeteceu-me fazer algo diferente para a M. que a surpreendesse. Perguntei-lhe o que queria para o almoço e ela disse: "Salsichas, puré e ovos."
Ok, resolvi fazer-lhe a vontade e saiu isto. Adorou! 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 5.7.12

Se da outra vez disse que achei exagero a minha ausência, desta vez então... Meu Deus, como o tempo passa. Andamos tão atarefados no nosso dia a dia que os dias vão passando sem darmos conta.
Acabamos por não dar importância a pequenas coisas que são extremamente importantes. Só não nos esquecemos de respirar porque faz parte, é inconsciente.
Às vezes penso como somos capazes de pensar em tantos assuntos ao mesmo tempo. A minha cabeça não pára. É stressante por vezes. Tento alienar-me mas não consigo.
Não há nada a fazer a não ser conviver comigo mesma. 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 5.7.12

Olá, olá!!! Que vergonha! Já não venho cá há tanto tempo... Na realidade as coisas continuam complicadas para estes lados. Houve alterações, mas voltou tudo ao que estava. Enfim! Viver a minha vida não está a ser fácil, mas vou tendo o apoio dos meus queridos S. e M.. A eles devo o meu riso, alegria e felicidade. A eles digo com toda a certeza: Amo-vos! Bom, deixemo-nos de lamechices. Vou tentar ir actualizando o blog e estar mais presente. Obrigada às pessoas que continuam a visitar este espacinho a pesar das minhas ausências. 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 18.4.11

Como já estamos na véspera da Véspera de Natal, desejo a todos um FELIZ NATAL!!!

Que tenham muita saúde, paz, amor e alegria.

0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 23.12.10

Gostámos tanto dos Danoninhos que um tempo depois tive de repetir, mas desta vez de morango.

Uma delícia!

0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 23.12.10

Andava a pensar o que fazer para o jantar e almoço do dia seguinte. Apetecía-me uma massa diferente.
Fui à despensa ver que massas tinha e olhei para um pacote que tinha comprado no Lidl toda colorida. Comecei a inventar e saiu isto.

Massa com camarão e delícias do mar

500g de massa
camarões q.b.
delícias do mar q.b.
azeite q.b.
3 dentes de alho
sal q.b.
1 pacote de natas

Cozer a massa com um pouco de sal. Reservar.
À parte numa frigideira pôr azeite, o alho picado e umas pedrinhas de sal. Deixar alourar sem queimar. Juntar o miolo de camarão e as delícias do mar partidas aos pedacinhos. Deixar cozinhar até estar a gosto. Adicionar 1 pacote de natas e deixar ferver um pouco enquanto se vai mexendo.
Por fim, juntar este preparado à massa.
É óptimo!

0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 23.12.10

Andava eu a "cuscar" este blog quando me deparo com uma receita que me chamou a atenção. Como tinha tudo em casa, foi só deitar mãos à obra.
O resultado foi muito bom!

Danoninhos

500g de Leite
1 embalagem de queijo Philadelphia (coloquei marca Dia)
60g de leite em pó ( ou então um pacote de natas - coloquei leite em pó)
1 saqueta de gelatina de um sabor à escolha (fiz de pêssego)
50g de açúcar

Colocar 250g de leite no copo da Bimby e programar 5 min., a 90º. Parar e juntar a gelatina 30 seg., vel. 4.
Juntar o queijo, o leite em pó (ou natas), o açúcar e 250g de leite. Misturar 30seg., vel. 10.
Colocar em frasquinhos ou caixinhas com tampa e levar ao frigorifico. 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 23.12.10

Meu Deus, como ando desleixada!!!
Há tanto tempo que não venho cá. Que vergonha! Tenho tantas fotos para colocar aqui e tanta coisa para contar...
Aos poucos vou tentando actualizar, mas não será fácil.
Terei de pôr mãos à obra, mas nesta altura festiva com tanto para fazer é complicado. Veremos o que consigo. 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 23.12.10

Há uns dias fiz uma receita deliciosa, o problema foi não ter tirado foto.
Queria fazer frango com leite de côco, e ao pesquisar na Net, cheguei até aqui.
O acompanhamento foi arroz branco.

Frango com leite de côco

1 frango cortado aos pedaços
30g de azeite
2 cebolas
2 dentes de alho
1 red chilli fresco (não pus)
200g de leite de côco
100g de leite magro (coloquei leite meio gordo)
1 c. de chá de açafrão
sal e pimenta q.b.
salsa picada (não usei)

Aquecer o azeite num wok e alourar o frango. Reservar.
Deitar o azeite do wok na Bimby e acrescentar mais um pouco se necessário.
Juntar as cebolas, os alhos e o red chilli e triturar 3 seg., vel. 5. De seguida programar 5 min., vel. 1 a 100º.
Adicionar o frango, os leites, o açafrão, o sal e a pimenta e programar 30 min., a 100º, vel. colher inversa.
Verificar o ponto de cozedura do frango e programar mais 5 min. se necessário e rectificar os temperos.
Para reduzir o molho, retirar o frango e programar 10 min., temp. varoma, vel. 1. 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 2.8.10

No dia 29 o S. fez 30 anos (IUPI já não sou a única trintona cá em casa!) resolvi fazer-lhe uma surpresa com a M.

Fizemos este bolo e levámos ao restaurante onde íamos jantar. Depois, foi só esperar que ele chegasse a casa para irmos degustar uma bela refeição num restaurante fantástico que é um barco.

Após a refeição, chegada a hora da sobremesa, lá veio o sr. com o bolo onde começámos todos a cantar os "parabéns", incluindo os outros comensais.

O S. ficou mais do que surpreendido, principalmente por ver as suas tão "preciosas" peças de Lego besuntadas de chocolate. Pois é, depois de adulto redescobriu uma antiga paixão - Lego.

Sempre que é para oferecer-lhe algo, nem adianta perguntar o que quer ou o que precisa, pois a resposta é sempre a mesma - Lego!

Agora tenho 2 crianças em casa. Ele bem tenta aliciar-me, mas não adianta. Não me entusiasmo nem um pouco.

0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 2.8.10

Este Sábado foi muito agradável. Foi o 1º aniversário da filha de um casal amigo que nos é muito querido. Tão querido que escolhemos para padrinhos da nossa M.
Eu e a J. já somos amigas há uns 15 anos. Fomos colegas de escola e a amizade prevalece até hoje. Infelizmente moramos um pouco afastadas e não falamos tanto como gostaríamos mas sabemos que estamos sempre disponíveis uma para a outra.
O L. veio por arrasto. Era namorado da J. e anos mais tarde tornou-se marido. Acabou por entrar no nosso circulo de amigos e foi muito bem vindo (tal como o S.).
O ano passado fomos presenteados com o nascimento de uma linda bebé. Fiquei encantada, especialmente a M., pois julgava ter mais um bebé tipo Nenuco para brincar.
Este Sábado fomos comemorar 1 aninho de uma doce existência junto da família e amigos da J. e do L. Foi um pic nic em Monsanto muito animado e com muita conversa.
Adorámos lá estar e rever caras que não via há uns anitos.
Obrigada por nos receberem sempre tão bem e um especial obrigada ao pai do L. pela infinita paciência com a M. :) 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 1.8.10

E lá andava a gula de volta de mim outra vez já há 1 mês. É uma chata!
Foi a 1ª vez que fiz este bolo fantástico e muuuuuuuuuuuuuito guloso.
Fiz umas alterações à receita original mas nada de especial.

Bolo Brigadeiro/Brigadeirão

6 ovos
250g de leite
350g de açúcar
1 pitada de sal
350g de farinha
20g de fermento
200g de manteiga (usei margarina)
50g de chocolate em pó (não tinha a quantidade, por isso, usei 35g de chocolate + 15g de cacau)

Colocar a borboleta e bater as claras em castelo 6 min., vel. 3 1/5. Reservar.
Sem a borboleta deitar no copo o açúcar, a manteiga e as gemas e bater 6 min., vel. 3.
Adicionar a farinha, o fermento, o chocolate, o sal e o leite e programar 10 seg., vel. 3 (como não estava a misturar, bati 30 min., vel. 4).
Juntar as claras em castelo e programar 15 seg., vel. 3 (tive de pôr + 10 seg., vel. 4).
Deitar o preparado em 2 formas iguais de 20 cm de diâmetro untadas com manteiga e levar ao forno a 180º cerca de 40 min. (Deitei tudo numa só forma mas teve de estar 1h no forno).

Cobertura/recheio

20g de manteiga (usei margarina)
70g de chocolate em pó (usei 50g de chocolate para pôr no leite)
2 latas de leite condensado
chocolate granulado

Colocar no copo o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó e programar 15 min., temp. varoma, vel. 2.
Deixar arrefecer um pouco para engrossar.
Cortar o bolo ao meio e rechear com o creme. Com o restante cobrir o bolo e polvilhar com o chocolate granulado. 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 1.8.10

Apetecía-me comer atum de preferência com massa, mas não me apetecia andar de volta dos tachos, por isso, procurei uma receita e escolhi esta.

Bolonhesa de Atum

1 cebola média
3 dentes de alho
azeite q.b. (pus 30g)
1 folha de louro
3 latas de atum
lata de cogumelos laminados
1 pacote de polpa de tomate

esparguete
1 fio de azeite
sal q.b.

Pôr o esparguete a cozer em água, o fio de azeite e sal até ficar "al dente".
Enquanto isso, colocar no copo da Bimby a cebola, os alhos e azeite, picar 10 Seg., Vel. 5.
Adicionar a folha de louro e refogar durante 5 min., temp. 100º, vel. 1.
Juntar o atum escorrido e programar 5 Min., Temp. 100º, Vel. colher inversa.
Adicionar os cogumelos laminados e a polpa de tomate, mais 5 Min., Temp. 100º, Vel. colher inversa. 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 14.7.10

Esta tarde fiz este bolo para experimentar. O pessoal cá em casa anda com gula e tenho lido tantos comentários abonatórios sobre o mesmo que resolvi deitar mãos à obra.
Na verdade, este bolo é divino!!!
A receita foi retirada do livro da Bimby "Doces e Sobremesas" - pág. 88

Bolo de Cenoura

4 ovos
100g de óleo
200g de açúcar
raspa de 1 limão
250g de farinha
300g de cenoura
2c. chá de fermento

Ralar a cenoura programando 15 Seg., Vel. 7. Reservar.
Colocar a borboleta nas lâminas e bater o açúcar, o óleo e os ovos programando 5 Min., Temp. 37º, Vel. 3.
Juntar a farinha, o fermento, a cenoura ralada e a raspa de limão e programar 15 Seg., Vel. 3.
Deitar o preparado numa forma redonda ou tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha. Levar ao forno cerca de 30 min.
Pode enfeitar-se com molho de chocolate (cobri e barrei uma camada fininha no meio).

Molho de Chocolate - pág. 36

120g de natas
1/2 c. sopa de mel
100g chocolate negro
1c. chá de açúcar baunilhado

Colocar as natas, o mel e o açúcar baunilhado no copo e programar 3 Min., Temp. 90º, Vel. 2.
Adicionar o chocolate partido em pedaços pelo bocal da tampa e programar 2 Min., Temp. 50º, Vel. 4. 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 14.7.10

Ando um bocado atrasada com as postagens aqui no blog, mas aos poucos vou pondo tudo o que tenho para pôr. Começo por este bolo que fiz a semana passada.
Depois de a M. estar 2 semanas doente. Depois do S. estar 4 dias com 40ºC de febre, achei que podia fazer um miminho a todos. Fiz este delicioso bolo na minha querida Bimby. A receita é do livro Base.

Bolo Mármore

100g manteiga (mole)
200g de açúcar
1 c. sopa de açúcar baunilhado (para a próxima coloco 2)
3 ovos
100g de leite
270g de farinha
1c. chá de fermento
1 c. sopa de cacau em pó (para a próxima coloco 2)

Pré-aquecer o forno a 180º.
Deitar no copo a manteiga, o açúcar, o açúcar baunilhado, os ovos e o leite. Envolver programando 1Min., Vel. 6.
Juntar a farinha e o fermento e envolver 15 Seg., Vel.5.
Untar e polvilhar de farinha uma forma e deitar metade da massa. juntar o cacau à outra metade de massa que ficou no copo e envolver 10 Seg., Vel. 6. Deitar na forma.
Passar com a espátula em movimentos em espiral para obter um efeito de mármore.
Levar ao forno durante 35 min. 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 14.7.10

Aqui em casa gastavam-se muitos guardanapos de papel, era excessivo. Por isso, arranjei uma forma de poupar a carteira e o ambiente, optamos por guardanapos de pano, nada mais fácil! 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 14.7.10

Ainda antes de ontem, na onda da inspiração, fiz um pudim muito agradável para os dias de Verão e pouco calórico. :)
Cá está a receita.

Pudim fresco de cuajada

4 ovos
2 copinhos de açúcar (o copinho transparente da Bimby)
7 copinhos de leite
2 pacotes de cuajada

Colocar os ovos e o açúcar no copo, temp. 37ºC, 2 min., vel. 3. Juntar o leite e a cuajada, regular para 80ºC, 15 min., vel. 3.
Verter para uma forma caramelizada e levar ao frigorífico até solidificar. 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 11.6.10

Antes de ontem apeteceu-me fazer um bolo com a M., o problema é que um momento a 2 passou a ser só de 1. A M. distraiu-se com um conjunto novo de plasticina e não quis saber mais do bolo, a não ser no fim, que quis rapar o copo da Bimby.
Este bolo veio daqui.

Bolo das Formigas

4 ovos
200g de leite
280g de açúcar
280g de farinha
200g de manteiga
2 c. de chá de fermento
20g de côco ralado (não pus)
130g de chocolate granulado (só tinha tablete, parti aos bocadinhos)

Colocar a borboleta na lâmina e juntar a manteiga, o açúcar, o leite e os ovos e programar 4 min., temp. 37ºC, vel. 3.
Adicionar a farinha e o fermento e programar 15 seg., vel. 3.
Por último, envolver o chocolate granulado e o côco, sem bater.
Levar ao forno em forma untada e polvilhada cerca de 40 min. a 180ºC (deixei 30 min. e ficou mal cozido).
Se começar a alourar muito depressa cobrir com papel vegetal para que coza por dentro, pois fica um bolo alto. 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 11.6.10

No Dia da Criança a minha filha foi até ao Monte Selvagem. Quando chegou ao pé de mim assustei-me. Vinha farrusca, ela e a roupa do colégio.
A t-shirt de branca não tinha nada.
Resolvi lavar com líxivia. Quando a tirei da máquina de lavar estava manchada de rosa. Não compreendi, a roupa era toda branca... Pus de imediato num alguidar com líxivia. Começou a ficar ainda mais rosada, cada vez pior.
Já a pensar que teria de comprar outra, resolvi não desistir. Fui à net pesquisar.
Encontrei uma dica que era para pôr vinagre, não resultou. A 2ª experiência resultou e resultou muito bem. Passo a explicar.

Roupa tingida na máquina

Colocar água num tacho /panela com uma boa porção de açúcar. Deixar ferver e colocar a peça (só de algodão) totalmente submersa e deixar ferver até o tingido desaparecer.
Resulta! 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 11.6.10

Tinha umas bananas que já estavam moles (detesto). Fui pesquisar na Net o que poderia fazer com elas. Cheguei aqui.

Batido de banana e canela

2 bananas
2 copos de leite magro (usei meio gordo)
2 c. de sobremesa de canela

Programar 20 seg., vel. 7 (não fiz na Bimby, fiz com a varinha mágica).
Servir bem fresquinho, talvez colocando 5 minutos no congelador.
Adicionar mais um pouco de canela em cada copo. 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 9.4.10

Noutro dia resolvi fazer rissóis, andava a apetecer-me. Fiz de queijo e fiambre. Ficaram óptimos!

Rissóis de queijo e fiambre

A massa é do livro base da Bimby
queijo
fiambre
pão ralado
ovo

Fiz a massa na minha querida Bimby. Amassei e fui estendendo com o rolo da massa.
À parte já tinha queijo e fiambre cortado em tiras. Fui enrolando o queijo com o fiambre e montando os rissóis. No fim foi só passar em ovo batido e pão ralado.
Levar a fritar em óleo/azeite bem quente. 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 9.4.10

Esta foi uma pizza criada pelo S.. Já há algum tempo que nos apetecia mas não queríamos gastar dinheiro a comprar, por isso, o S. deitou mãos à obra. Até fez rolinhos com o fiambre. A M. inspirou-o!

Pizza de queijo e fiambre

A massa foi do livro base da Bimby

calda de tomate

queijo mozzarela

queijo flamengo

fiambre

oregãos

Vai ao forno a 180ºC até estar assada.

0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 9.4.10

Andava com esta receita de baixo de olho já há algum tempo. Finalmente tive oportunidade de a fazer.
A expectativa era muita mas a desilusão foi maior...
No 1º dia prevalecia o sabor a morangos cozidos, o que não me agradou. No 2º e 3º dia ficou melhor.

Bomba de chocolate e morangos

1 torta de chocolate das grandes (pus uma normal do Pingo Doce)
7 folhas de gelatina
300g de morangos frescos
120g de açúcar
1 iogurte natural
1 pacote de natas (2dl)
4 c. de sopa de geleia de morango ou topping de chocolate morangos para decorar (não pus)

Forrar uma tigela redonda e côncava com película aderente.
Cortar a torta em fatias e forras as paredes da tigela com parte da torta. Se necessário corte uma fatia em pedacinhos para tapar alguns espaços em branco. Reservar.
Colocar as folhas de gelatina de molho num pouco de água fria.
Bater as natas e reservar.
Lavar os morangos, retirar-lhes os pés e cortá-los em pedaços.
Colocar no copo da Bimby 250g de morangos (reservar os restantes), juntar o açúcar e uns pingos de água e programar 15min., temp.100ºC, vel. colher. No final do tempo os morangos devem estar praticamente desfeitos, se isso não acontecer, programar mais uns minutos. Triturar, 20 seg., vel 5.
Escorrer a água e derreter a gelatina no microondas. Adicioná-las ao preparado e envolver 15 seg., vel. 3. Juntar o iogurte e misturar 15 seg., vel. 3.
Por fim, envolver as natas no preparado com a espátula e verter o preparado na tigela alternando com os restantes morangos e os pedaços de torta anteriormente reservados.
Levar ao congelador até ficar bem firme.
Desenformar e servir com doce de morango ou topping de chocolate por cima.

0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 29.3.10

Há uns dias andava de volta do frigorífico a pensar o que fazer para o almoço. Decidi que seriam as salsichas frescas, mas como??? Fui até aqui e vim parar a esta receita.
Inicialmente estava com algumas reticências mas todos nós cá em casa gostamos. É para repetir.

Arroz primaveril

1 cebola pequena
1 dente de alho
200g de arroz
800g de água
2 cenouras
1 mão cheia de ervilhas
1 caldo de legumes (não pus)
azeite q.b.
sal
5 ovos
3 salsichas frescas (pus 6)
1/2 linguiça (não tinha)
1c. de sopa de banha de porco (não pus)

Colocar no copo da Bimby a cebola e o alho, 15 seg., vel. 5.
Juntar o azeite e programar 5 min., vel. 1, temp. 100ºC.
Juntar os 800g de água e o cesto com o arroz, as cenouras e o caldo de legumes (no meu caso, o sal). Programar 15 min., vel. 4, temp. 100ºC.
Enquanto o arroz coze, colocar num wok a banha de porco (coloquei azeite), a linguiça e as salsichas frescas cortadas aos pedaços a alourar.
Juntar os ovos e mexer.
Entretanto o arroz já está quase cozinhado. Quando faltarem 3 min. para acabar o tempo, juntar pelo bucal uma mão cheia de ervilhas e mexer (sempre com a máquina a trabalhar). Deixar terminar o tempo e retirar.
Juntar o arroz ao preparado do wok e envolver tudo.
Deixar tomar gosto. Retirar e servir. 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 29.3.10

Tenho andado muito ausente sem dar a devida atenção a este blog que tantas visitas tem recebido.
Muito obrigada a todas as pessoas que "me" visitam diáriamente. :)
Quando criei este blog nunca pensei ter um feedback tão positivo, afinal não divulguei nem publicitei a criação do mesmo.
Continuem a enviar dicas, sugestões e receitas às quais darei sempre a maior das atenções e comentarei.
Aos poucos vou tentando reorganizar-me para actualizar o bloguito. 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 29.3.10

Já andava a namorar esta bomba calórica há algum tempo. Aproveitando hoje os morangos do Lidl a 0.99€, 500g, decidi fazer, pois era o que me faltava.
Fiz esta tarde para o jantar. Ficou óptimo!

Ai o pecado da gula!!!

Tiramisu com chocolate e morangos

Para a mousse:
200g de chocolate de culinária
130g de açúcar
6 ovos
150g de margarina

Para o creme tiramisu:
4 ovos
60g de açúcar
250g de queijo Mascarpone (1 embalagem)

E ainda:
morangos
sumo de limão
8 madalenas ou alguns palitos La Reine
20 cl café forte
5 cl de whisky (não pus)

1º Mousse:
Pesa-se o açúcar e reserva-se.
Colocam-se as claras no copo da Bimby, com a borboleta colocada e programa-se 6 min., temp. 37ºC, vel. 4. Perto do final adiciona-se o açúcar pelo bucal. Reserva-se.
No copo da Bimby coloca-se a margarina e o chocolate em pedaços. Programa-se 2 min., temp. 90ºC, vel. 3. Quando terminar programa-se mais 2 min., vel. 2 (sem temperatura), e vão-se juntando as gemas pelo bucal, aumentando depois para a vel.4 até terminar o tempo.
Junta-se as claras em castelo à mistura de chocolate e envolve-se tudo com a espátula.

2º Creme tiramisu:
Bater as 4 claras em castelo bem firme. A meio do tempo, juntar 10g de açúcar, ajuda a montar. Reserva-se.
Bater bem as 4 gemas com 50g de açúcar, 4 min., vel. 4. Juntar o queijo Mascarpone e programar 1 min. vel. 4. Juntar as claras batidas ao preparado de queijo. Reservar no frigorífico.

3º Embeber os bolos/palitos:
No microondas aquecer uma caneca de água e deitar numa taça com 2 c.s de sopa de café solúvel. Adicionar um pouco de whisky.
Embeber as madalenas/palitos na mistura de café com whisky.

4º Montagem:
Numa taça de vidro transparente, colocar em camadas alternadas os bolos embebidos, o creme de tiramisu, os morangos e a mousse de chocolate, acabando com o creme ou a mousse. Levar ao frigorífico. Decorar a gosto. 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 11.3.10

Hoje fiz este pão com a farinha Nacional - Pão Rústico na minha nova aquisição (MFP). Vale mesmo a pena. 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 11.3.10

Há 1 semana recebi o meu presente de aniversário do S. e da M.. Esta máquina de fazer pão.
O mistério para demorar tanto a recebê-la é simples! Foi comprada em 2ª mão e como tal, tinha de conciliar o horário com o da vendedora.
Foi uma excelente compra! Não tem 2 meses, ou seja, ainda tem 22m de garantia e custou metade do preço do que se fosse nova.
Vale a pena comprar em 2ª mão, cada vez sou mais adepta. 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 11.3.10

Ontem fiz esta receita para o jantar e ficou excelente! Recomendo!

Massa gratinada com atum

350g de massa a gosto
1 cebola
2 dentes de alho
2 c. de sopa de polpa de tomate
azeite ou óleo da lata do atum (usei o óleo de 2 latas)
3 latas de atum ou uma das grandes
500 ml de molho Béchamel caseiro ou de compra (fiz a receita do livro base da Bimby)
queijo Mozarella a gosto
sal, pimenta e noz-moscada

Cozer a massa e reservar.
No copo da Bimby fazer o refogado com o azeite ou o óleo escorrido de de 2 latas do atum, a cebola partida e os dentes de alho, 15 min., 100ºC, vel. colher. Juntar a polpa de tomate e programar mais 5 min., 100ºC, vel. colher. No final triturar uns segundos na vel. 7.
Juntar o atum, temperar a gosto e programar 3 min., 100ºC, vel. colher inversa.
Misturar o atum já preparado com a massa e cerca de 250 ml do molho Béchamel, envolver bem. Deitar a mistura num tabuleiro que possa ir ao forno, cobrir com o restante molho e polvilhar com queijo ralado. 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 11.3.10

Quis fazer uma sobremesa rápida e encontrei esta. Infelizmente não correu bem.

Pudim rápido

1 lata de leite condensado
1 1/2 da medida da lata de leite condensado com leite
4 ovos

Misturar tudo na liquidificadora e verter numa forma de pudim (préviamente untada de caramelo líquido). Levar ao microondas 8 min.

Não coloquei o caramelo por recear que ficasse demasiado doce.
Misturei com a varinha mágica.
Coloquei 8 min. e estava ainda líquido. Deixei mais 2 min. e ainda abanicava. Vai de colocar mais 3 min. Resultado: ficou demasiado cozido. 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 11.3.10

Quando cheguei com a M. a casa no final do dia ela disse-me que tinha fome. Perguntei-lhe o que queria comer, esperando ouvir pão, bolachas ou algo do género. Não, disse querer sopa. Ela adora sopa. Felizmente não sai aos papás!
O S. fartou-se de elogiar a sopa, por isso, a receita está mais que aprovada.
Resolvi fazer algo diferente.

Sopa de peixe

3 postas red fish (não tinha usei Tamboril)
1 emb. de camarão descascado ou 200g de camarão inteiro
10 palitos de delicias do mar
3 batatas médias
2 cenouras grandes
1 cebola
coentros ou hortelã (opcional)
mas gotas de piri-piri (não pus)

No copo da Bimby colocar 800g de água. Inserir o cesto com o peixe dentro e colocar por cima umas pedras de sal.
Na varoma colocar o camarão e as delicias. Colocar a Varoma por cima do copo e programar 20 min., temp. varoma, vel. 3.5. Ao fim deste tempo o peixe está cozido. Retira-se o cesto com o peixe e reserva-se.
Entretanto, coloca-se na água que cozeu o peixe dentro do copo, os legumes cortados e programa-se 20 min., temp. 100ºC, vel. colher.
Enquanto os legumes cozem, limpa-se o peixe de peles e espinhas e desfaz-se em pedaços pequenos. Cortam-se as delicias.
Acabado o tempo, adiciona-se um fio de azeite e tritura-se os legumes 1 min., vel. 6/7/9 (progressivamente).
Adiciona-se o peixe, o camarão, as delicias, os coentros picadinhos e o piri-piri e rectifica-se de sal. Programa-se 3 min., 100ºC, vel. colher inversa. 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 11.3.10

Comprei Tamboril congelado no Jumbo da marca Brasmar. Que desilusão!

Ao cozer 400g de peixe, fiquei reduzida a metade (como mostram as fotos do antes e do depois). Para além de ter encolhido substancialmente, durante a cozedura fez uma espuma espessa muito abundante.

Não volta a entrar cá em casa.

Esta receita veio daqui.

Suflê de peixe

400 grs de medalhões de pesacada (usei postas de Tamboril)
1 cebola
2 dentes de alho
5 ovos
3dl de leite
35g de farinha
1 c. de sopa de margarina
sumo de 1 limão (não usei)
coentros q.b. (não tinha usei salsa)
sal e pimenta q.b.
margarina para untar

Cozer peixe e reservar.

Descascar a cebola, os dentes de alho e cortar a cebola em pedaços. Deitar tudo no copo da Bimby e programar 5 seg., vel. 5.

Juntar a margarina, a farinha e o leite e programar 100ºC durante 5 min. na vel. 3.
Adicionar então, as gemas, os medalhões de pescada e coentros picados a gosto. Temperar com sal e pimenta e manter a 100ºC, durante 2 min., na vel. 5.

Retirar do copo e colocar numa tigela a arrefecer.
Ligar o forno a 160ºC e untar um pirex alto com margarina.

Deitar as claras para o copo da Bimby (lavado), colocar a borboleta e programar 5 min. na vel. 4.

Retirar do copo, juntar ao preparado anterior e envolver cuidadosamente. Verter para o pirex e levar ao forno cerca de 40 min. a 18 ºC.

Espetar um palito para verificar a cozedura.

Servir com uma salada.

0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 11.3.10

Da última vez que andei pelo "Manjar das Deusas" que fiquei com uma receita de baixo de olho. No Sábado resolvi experimentar. Foi o meu pequeno almoço e da M.. Deu um copo para mim e uma caneca para ela. É muito bom!

Batido de maçã e canela

3 maçãs (qualquer espécie)
30cl de leite
3 bolachas (usei Maria)
1 c.de café de canela

Descascar as maçãs, descaroçá-las e cortar aos cubos. Colocar no liquificador e juntar as bolachas, o leite e a canela.
Mexer tudo muito bem.

Como não tenho liquidificador fiz com a varinha mágica. 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 11.3.10

Desde que fui "cuscar" o blog Manjar das Deusas que fiquei com uma receita de baixo de olho. Hoje resolvi fazê-la para o jantar para acompanhar umas belas costeletas.

Arroz de brócolos

brócolos
arroz
alho
cebola
azeite
sal
água

Cozem-se os brócolos em água com sal até ficarem muito tenrinhos e esmagam-se com um garfo. Reserva-se.
Numa frigideira (fiz na Wok) coloca-se um fio de azeite, alho e cebola picada e deixa-se refogar. Juntam-se os brócolos.
Adiciona-se o arroz e a água de cozer os brócolos.
Cozinhar durante 10 minutos.

Costeletas com mel e alecrim

costeletas
mel
sal
alecrim

Temperar as costeletas com sal e barrar de ambos os lados com um pouco de mel e polvilhar com alecrim.
Deixar a tomar gosto 20/30 min.
Por fim, grelhar. 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 6.3.10

As últimas bolachas que tinha feito já tinham acabado há algum tempo e o S. não se cansava de pedir para fazer mais.
Andei a pesquisar receitas e resolvi fazer esta. Ficaram excelentes!
Ainda para mais tive uma ajudante muito especial, a minha querida M.

Bolachas de manteiga

200g de margarina
50g de manteiga
200g de açúcar
1 ovo
440g de farinha
1 c. de sobremesa de fermento em pó

Deitar a margarina, a manteiga, o açúcar e o ovo no copo da Bimby 1 min., vel. 5.
Adicionar a farinha e o fermento e programar 1 min., vel. espiga.
Colocar no dispara biscoitos, e disparar sobre uma folha de papel vegetal ou num tapete de silicone.
Levar a forno quente, 200ºC durante 15 min.
Como não tenho dispara biscoitos, uso uma seringa normal de pasteleiro. 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 5.3.10

Ontem ao almoço andava de volta da dispensa e do frigorifico a ver o que iria fazer. Acabei por inventar mas resultou muito bem.

Arroz de feijão com farinheira

1 lata de feijão encarnado (ou outro)
arroz
salsichas (aproveitamento de uma lata que tinha aberta)
1 farinheira
1 cenoura
calda de tomate
vinho branco
cebola
azeite
sal

Coloquei a refogar num tacho a cebola, a cenoura, o azeite, a calda de tomate, o sal e o vinho. Depois juntei a farinheira sem pele para ir-se desfazendo. Adicionei água. Quando começou a ferver juntei o arroz. Quando estava quase pronto juntei o feijão. 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 5.3.10

Noutro dia andava a passear pela loja Casa e encontrei algo que queria há algum tempo. Um sabonete de aço inox.
É muito útil para eliminar o odor resultante do manuseio de condimentos culinários tais como, alho, cebola e alimentos como o peixe.
Resulta mesmo! 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 5.3.10

Já sentia falta de um bolo, por isso, resolvi experimentar este. Hum, que delícia!

Bolo de Fubá

240g de farinha de fubá (ou farinha de milho amarela)
130g farinha de trigo
240ml de óleo
480ml de leite
250g de açúcar
3 ovos grandes
1 c.de sopa de fermento em pó

Bater tudo no liquidificador. Por último acrescentar a colher de sopa de fermento.
Untar a forma e polvilhar com farinha de trigo. Colocar em forno pré-aquecido.

Como fiz na Bimby, coloquei tudo no copo menos o fermento 1 min., vel. 4. No fim do tempo adicionei o fermento e programei 15 seg., vel. 4.
Foi ao forno 45 min. a 180ºC.

0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 2.3.10

Os outros iogurtes (baunilha) foram-se num instante, por isso, fiz mais uma "fornada", desta vez de morango. Para a próxima colocar mais uma colher de aroma.

Iogurtes de morango

1l de leite
1 iogurte natural
50g de leite em pó
4 c. de sopa de açúcar
2c. de chá de aroma de morango

No copo da Bimby coloquei o leite, o leite em pó, o aroma de baunilha e o açúcar. Programei 3 min., 80ºC, vel. 4. No fim do tempo adicionei o iogurte e pus mais 15 seg. na vel. 4. 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 1.3.10

Hoje virei-me para os doces, ando com gula.
Andava de blog em blog e vim dar a esta receita maravilhosa. Finalmente encontrei uma mousse de chocolate que me enche as medidas. Obrigada a quem a inventou.

Mousse de chocolate

200 g de chocolate de culinária
170g de açúcar
6 ovos
150g de margarina

Pesa-se o açúcar e reserva-se.
Colocam-se as claras no copo da Bimby, com a borboleta colocada (esqueci-me de pôr, as claras ficaram em creme.Foi um acidente que me agradou bastante) e programa-se 6 min., temp. 37ºC, vel. 4. Perto do final adiciona-se o açúcar pelo bucal. Reserva-se.
No copo da Bimby coloca-se a margarina e o chocolate em pedaços. Programa-se 2 min., temp. 90ºC, vel. 3. Quando terminar programa-se mais 2 min., vel. 2 (sem temperatura), e vão-se juntando as gemas pelo bucal, aumentando depois para a vel.4 até terminar o tempo.
Junta-se as claras em castelo (no meu caso em creme) à mistura de chocolate e envolve-se tudo com a espátula. 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 1.3.10

Tinha umas maçãs a estragar-se e andei a ver o que poderia fazer para as aproveitar.

Então, encontrei esta receita. É divinal!

Doce de maçã e canela

500 g de maçã
200g de açúcar
canela em pó (coloquei uma c. de chá)

Descascar e retirar os caroços às maçãs. Colocar no copoda Bimby juntamente com o açúcar e triturar uns segundos na vel. 6. De seguida programar 30 min., temp. 100ºC, vel. 2.
No fim juntar a canela e misturar uns segundos na vel. 6.

Dica: Pode ser utilizado como recheio de bolos, tortas, folhados, etc. 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 1.3.10

Ainda no Domingo, como o pai tinha todo o tempo do mundo para a M. (a não ser que eu lhe peça para fazer tarefas domésticas :)), a M. não se fez rogada, vai daí, experimenta os seus dotes de cabeleireira no pai. Ficou lindo!
Às vezes fico parada sem eles se aperceberem a vê-los brincar. Adoro! 0 comentários

Publicada por Conversas de Mãe Mulher à(s) 1.3.10